Как выбрать холодильный шкаф

28.08.2020 17:32 18

Как выбрать холодильный шкаф

Свежесть продуктов и блюд в гастрономии — одно из важнейших правил, действующих во всей отрасли. Чтобы обеспечить клиентов свежими блюдами, вам нужны не только качественные ингредиенты, но и профессиональные холодильные шкафы Carboma - официальный сайт Украина. Они должны быть, прежде всего надежными.

Холодильный или морозильный шкаф?

Если ваше меню основывается на большом количестве замороженной пищи, вам понадобится много места для замораживания. С другой стороны, если вы ежедневно получаете запас свежего мяса, морепродуктов и овощей, то не понадобится столько охлаждения, как ресторанам, принимающих доставку продуктов один или два раза в неделю. Если пространство ограничено, вы можете выбрать холодильник с морозильной камерой. Если в кухне есть место для размещения двух шкафов лучше разделить задачи охлаждения и замораживания.

То, что холодильники — единственные устройства, которые работают 24 часа в сутки, 365 дней в году, подчеркивает важность выбора надежного и долговечного холодильного шкафа. Представьте такую  ситуацию. Вы узнаете, что система с охлаждением вышла из строя, и вся свежая пища испорчена. Из желания сэкономить возникает принуждение купить новый холодильный прибор. Неисправность оборудования всегда связана с потерями, которые ни один ресторан/магазин не может себе позволить. Вот почему вам следует позаботиться о хорошем оборудовании, быстром обслуживании и надежном продавце.

Выбирая холодильники для кухни, следует также учитывать функциональность расположения полок, качество отделки интерьера или дверных проемов. Все это влияет на долговечность и удобство пользования. Проверьте, соответствует ли холодильный шкаф требованиям поваров. Убедитесь, что покупаете устройство от надежного поставщика, который обеспечивает быстрое и надежное обслуживание. Также проверьте длительность гарантии на оборудование. Гарантия 12 месяцев на большинство профессионального оборудования общественного питания — стандарт. Однако существуют исключения и среди производителей холодильных устройств. Увеличенный гарантийный срок — это не только большее спокойствие, а также информация, что производитель уверен в надежности своего оборудования.

Обратите внимание на потребление энергии. Для удовлетворения потребностей пользователей производители предлагают в своем ассортименте экологическое оборудование, требующее меньше энергии. За такое решение обычно придется доплатить, но инвестиция окупается уже через год использования холодильного шкафа.

Следующая новость
Предыдущая новость

Лента публикаций